Gemischter Salat mit Sahne-Dressing Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	176 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	216 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	148 µg (493 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	352 µg (≈ 39 %) 39 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	81 µg	192 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	717 µg (2390 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	1.707 µg (≈ 85 %) 85 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	119 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	167 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.190 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.905 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	595 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	167 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	67 µg (≈ 17 %) 17 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.000 µg (340 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	40.476 µg (≈ 40 %) 40 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	70 µg (≈ 108 % NW) 108 %	167 µg (≈ 256 %) 256 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 20 %) 20 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	-3,0 mEq
Natrium	160 mg (≈ 11 % NW) 11 %	381 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	210 mg (≈ 5 % NW) 5 %	500 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	95 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	2 mg	5 mg
Chlorid	250 mg (≈ 11 % NW) 11 %	595 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.667 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	260 µg (≈ 3 % NW) 3 %	619 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	167 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	405 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	1 g	3 g
Broteinheiten	0,23 BE	0,56 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,67 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,44 BE
Mannit	150 mg	357 mg
Sorbit	10 mg	24 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	160 mg	381 mg
Glucose (Traubenzucker)	900 mg	2.143 mg
Fructose (Fruchtzucker)	800 mg	1.905 mg
Galactose (Schleimzucker)	60 mg	143 mg
Monosaccharide (1 M)	1.800 mg	4.286 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	714 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	24 mg
Lactose (Milchzucker)	400 mg	952 mg
Disaccharide (2 M)	700 mg	1.667 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2 mg	5 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	100 mg	238 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	59 %
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	167 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	90 mg (≈ 3 % NW) 3 %	214 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	167 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	50 mg (≈ 4 % NW) 4 %	119 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	167 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	80 mg	190 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	480 mg	1.143 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	30 mg	71 mg
Asparaginsäure	30 mg	71 mg
Glutaminsäure	200 mg	476 mg
Glycin	20 mg	48 mg
Prolin	50 mg	119 mg
Serin	30 mg	71 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	360 mg	857 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	119 mg
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	238 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,00 :1	4,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,00 :1	47,62
Butansäure / Buttersäure	41 mg	98 mg
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	29 mg
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	29 mg
Decansäure / Caprinsäure	24 mg	57 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	67 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	476 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	0,48 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	1.190 mg
Heptadecansäure	0,09 mg	0,21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	476 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,40 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.000 mg	2.381 mg
Tetradecensäure	0,06 mg	0,14 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	47 mg	112 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	500 mg	1.190 mg
Eicosensäure	0,05 mg	0,12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,06 mg	0,14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	1.190 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	238 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	119 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,01 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,01 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	357 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	6 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	1,8 P
P2	1,0 P	2,3 P
P3	1,5 P	3,6 P
P4	1,5 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,0 g	2,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,2 g	5,2 g
Rohprotein	0,8 g	2,0 g

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